和菓子の「朱雀」を洋菓子にしてみました。
軽い食感のセミフレッドアイスにナッツを忍ばせ、2種のクリームと栗鹿ノ子
を重ねて、栗案を贅沢にのせました。
モンブラン朱雀専門店「えんとつ」で提供しています。
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生麩屋だからこそ作れる本物の生麩に甘さ控えめの餡を包み込みました。
もち粉は国産、笹は新潟の自然豊かな村、朝日村の笹を使用しているこ
だわり抜いた一品。
笹の香りと生麩独特なもちもちした食感、上品な甘さの餡が絶妙にマッチ
した大人のための洗練された麩まんじゅうです。
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セフィーちゃん
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