日本で1番のご当地うどんは、香川県の「讃岐うどん」でした。
讃岐うどんの特徴は、コシのあるしっかりとした麺にあります。
いりこやかつおの出汁をかけたシンプルな「かけうどん」や、生卵と一緒に
茹でたての麺を味わう「釜玉うどん」、大根や里芋といった野菜のうまみも
楽しめる「しっぽくうどん」など、バリエーション豊かなうどんを楽しめる
のも魅力です。
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第2位になったのは、大阪府の「けつねうどん」
けつねうどんは、うどんにおあげがのった「きつねうどん」です。
実はきつねうどんは明治中頃に大阪で誕生されたと言われていて、長年大阪で
愛されてきたメニューです。
出汁がしっかりきてつゆと、もっちりしたやわらかめのうどん、そして甘辛く
ジューシーなおあげとの一体感を楽しめます。
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第3位は「福岡県 博多うどん」でした。
博多うどんの特徴は、なんといっても麺の柔らかさにあります。
忙しい商人たちにスピーディーにうどんを提供するために麺を茹で置きしていた
ことから、ふわふわとして食感になっているようです。
そんなやわらかな食感の麺と、いりこや鰹だしなどの出汁と薄口しょうゆで仕上
げたやさしい味わいのつゆとの相性は抜群です。
ごぼうの歯ごたえが楽しめる「ごぼ天」や魚の練りものを揚げた「丸天」、また
は鶏肉入りの炊き込みご飯をにぎった「かしわめし」と一緒に味わうんｐが定番
です。
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第4位は秋田県稲庭うどんです。
稲庭うどん「秋田県」手延べ製法による秋田南部発祥の干しうどんです。
平らな細麺で、しっかりしたコシとのどごしの良さが特徴です。
製法や産地が限定されていて、それ以外のものは「稲庭うどん」とは、
名乗れないそうです。
稲庭うどんとは、350年の歴史があります。
江戸時代の初期に稲庭地区小沢に住んでいた、佐藤市兵衛が、地元産の
小麦粉を使って干しうどんを製造したのが始まりとされています。
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第5位は、草津温泉の近くにある群馬県桐生市の「ひもかわうどん」
群馬県産の小麦粉きぬの波を使用した幅広いうどんである。
弾力があって、帯のような広いうどんです。
店舗によって、うどんの幅は1.5cm～10cmと様々ですが、厚みは１mmで
コシが強く、ノドごしがよくてつるんとした食感は春夏の時期にもおすすめ
です。
つゆで煮込んで食べていたひもかわうどんですが、最近はつけめんやせいろ
など、食べ方もいろいろになっています。
ご当地うどん日本一、U1グランプリでも優勝しています。
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総合評価4.65
レビュー数5734件
5★★★★★
お世話になった先輩へのお中元にさせていただいています。夏の暑い時期に茹で時間がかかるうどんは嫌煙されがちですが、こちらのうどんはその暑さを乗り越えてでも食べたいおいしさ。もちもち・ツルツルの食感がとてもよく、ペロッと食べてしまうと好評です。来夏もどうぞよろしくお願いします。 ・・・
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鍋一つで簡単に出来るし、味もまぁまぁ美味いので冷蔵庫にストックして置きたい商品ですね。
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総合評価4.51
レビュー数152件
オススメです
5★★★★★
この度は早い対応ありがとうございます
会社のオーナー家族経営様に差し上げてます。
読了時間：約 20分
読了時間：約 30分
読了時間：約 36分
読了時間：約 46分
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