【楽天】ふるさと納税 いくら 

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ふるさと納税

いくら(北海道 噴火湾産 醤油漬け)400kg

 

楽天アフリエイトのセフィーです。

 

いくらの醤油漬けは、手作りすると美味しいんですって。

 

どうやって作るんでしょう。

 

生筋子…1腹(300~350g)

下ごしらえの塩…大さじ1~2ほど

 

A  しょうゆ…50ml

A 酒…20ml

A みりん…10ml

A  水…20ml

 

まずAの醤油漬けの調味料は、すべて鍋に合わせて一度沸かし

そのまま冷ましておきます。

 

続いて、筋子をほぐすときに使う「塩入りのぬるま湯」を作り

ます。

次に、そのぬるま湯の中に、筋子をいれ、湯の中でほぐします。

 

完全に水気を切らす、卵がつかった状態で、ほぐれていない卵

がないか確認します。

 

作っておいた塩の湯をたし入れ、上澄みと共に白い膜などを流

します。

これを5~6回続けます。

水をきってしっかり水気をとります。

 

保存容器に調味料を入れていくらを入れます。

 

 

 

 

 

 

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