【楽天】大豆ミートでダイエット&健康になろう

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大豆ミート

NHKあさイチでも紹介された大豆ミート

11月9日今日のNHKあさイチでも紹介された【大豆ミート】

 

タンパク質・鉄・ビタミンB群・食物繊維などの栄養素を豊富に

含んでいます。

 

  • 低カロリー
  • コレステロールフリー

 

人間がお肉を食べるのに、牛や豚を飼育していく上で、どれだけの

食物や水などが必要になるかを考えると、大豆ミートは環境にもよ

い食べ物になります。

 

 

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そぼろ大豆ミートのもどし方

 

材料(2人分)

そぼろ乾燥ミート 200g

水        1L

 

①大きめの鍋に水を沸騰させ、そぼろ乾燥ミートを入れます。

中火で3~4分茹でます。(ふきこぼれに注意)

②ざるにあげて、流水で1分以上洗います。

(茹でたミートは十分に水にさらしてください)

③破れにくいキッチンペーパーでしっかり水気を絞ってくだ

さい。

●多めに茹でて、冷凍保存もできます。

 

から揚げ用大豆ミートで、から揚げを作ってみよう

何といっても、みんなの大好きな「から揚げ」を、大豆ミートで

作ってみるとどうなるかな?

 

オーガニックレストランで食べた大豆ミートのから揚げが美味しか

ったので作ってみたら、鶏肉のから揚げのようでした。

 

コツは、大豆ミートを戻したら、水を替えて絞りを何回か繰り返し

水が濁らなくなるまですると、大豆ミートの臭みが半減します。

水分をよく絞ると味もしみて美味しいです。

 

体にもいいからやってみてね。

 

 

 

大豆ミートから揚げの作り方

 

材料(2人分)

大豆ミート(乾燥)

水     適量

(A)しょうゆ 大さじ3

(A)料理酒  大さじ1

(A)みりん  大さじ1

(A)すりおろしにんにく適量

(B)すりおろししょうが小さじ1

薄力粉

揚げ油

 

①ボールに大豆ミートをいれて、かぶるくらいの水を注ぎ、

やわらかくなるまで20分くらいひたして、水気を軽くしぼり

ます。

 

②ボールに(A)を入れて混ぜ合わせ、①を加えて味をしみさ

せ、ラップをかけて10分おきます。

 

③②の汁気を切らずに薄力粉を入れて、なじむまで和えます。

 

④鍋底から5cm程度の揚げ油をいれて、170度に熱してミート

をこんがりキツネ色になるまで3分ほど揚げます。

 

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